Grado alcohólico: 25°.
Peculiaridades de la elaboración: El amaretto está rodeado del halo de una leyenda que cuenta que, en 1525, un pintor discípulo de Leonardo da Vinci, Bernardino Luini, recibió el encargo de pintar un fresco de la Madonna en Saronno. Para ayudarse, dicho pintor pidió a la hija de la dueña de una posada que le sirviera de modelo.ara su elaboración se utilizan las esencias de 17 hierbas y frutas (una fórmula secreta del elaborador), que acompañan a su ingrediente principal, la almendra, maceradas en alcohol vínico.
Nota de cata: De color ámbar dorado con destellos cobrizos y rojizos. En nariz destacan los aromas de vainilla, el azúcar caramelizado, el hueso de albaricoque y, por supuesto, las almendras amargas. En boca hay un gran equilibrio entre las notas dulces y las amargas, con recuerdos de melocotón y guindas en retronasal.
Temperatura de servicio óptima: 6° C.
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