Mostrando los 2 resultados

VINO EL ESTECO CABERNET SAUVIGNON 750ML

Los apretados racimos de bayas son cosechados manualmente y colocados en bins de 18 kg. Maceraciones pre-fermentativas a 5 ºC en tanques de acero inoxidable. Utilización de levaduras nativas y seleccionadas para el proceso de fermentación. Maceraciones post-fermentativas durante 25 días en total. La fermentación maloláctica natural tiene lugar en barricas de roble americano y francés. Una vez finalizado este proceso, el vino se guarda en las mismas barricas de roble por 12 meses. Las barricas son seleccionadas cuidadosamente, en busca de aquellas en las que el roble esté levemente tostado, con el fin de destacar la frescura de la fruta. El vino se embotella sin filtrado y se guarda en la bodega por 6 meses.

VINO EL ESTECO MALBEC 750ML

Los apretados racimos de bayas son cosechados manualmente y colocados en bins de 18 kg. Maceraciones pre-fermentativas a 5 ºC en tanques de acero inoxidable. Utilización de levaduras nativas y seleccionadas para el proceso de fermentación. Maceraciones post-fermentativas durante 25 días en total. La fermentación maloláctica natural tiene lugar en barricas de roble americano y francés. Una vez finalizado este proceso, el vino se guarda en las mismas barricas de roble por 12 meses. Las barricas son seleccionadas cuidadosamente, en busca de aquellas en las que el roble esté levemente tostado, con el fin de destacar la frescura de la fruta. El vino se embotella sin filtrado y se guarda en la bodega por 6 meses.